Lekker als lunch of tussendoortje
voor 4 porties:
400 gr kipfilet
200 gr champignons
20 gr kappertjes
150 ml hollandaisesaus
20 kerstomaatjes
8 bloemtortilla’s
sla
olijfolie
zout en peper
Snijd de kipfilet in reepjes. Hak de champignons in kleine blokjes en snijd de tomaten in kleine stukjes.
Verhit wat olie in een pan. Laat het niet te heet worden.
Voeg de champignons toe en bak deze tot ze een bruine kleur hebben. Voeg tijdens het bakken de kappertjes toe. Haal de champignons uit de pan en voeg de kipreepjes toe. Bak deze
en controleer de smaak. Bestrooi eventueel met zout en peper.
Voeg de hollandaisesaus toe en bak dit kort mee.
Leg op elke tortilla wat champignons, kip met saus, sla en tomaat. Vouw/rol de wrap samen.
