Het wordt er weer zo langzamerhand tijd voor!
voor 4 porties:
1 ½ liter rode wijn (Dornfelder)
1 citroen
2 sinaasappels
1 steranijs
4 kruidnagels
1 kaneelstokje
2 el donkere basterdsuiker
100 ml bruine rum
Was de citroen en de sinaasappels. Pers één sinaasappel uit en snijd de ander én de citroen in schijfjes.
Verwarm de wijn (in principe volstaat elke goede rode wijn, ik maak mijn Glühwein met Dornfelder) in een pan, doe alle ingrediënten erbij, behalve de suiker en de rum. Begin met één eetlepel suiker, controleer de smaak of er nog meer in moet.
Laat het éénmaal aan de kook komen en draai dan het vuur lager en laat het niet meer koken. Verwarm het een kwartier en voeg dan de rum toe.
Serveer het na nog een kwartier in mokken of theeglazen.
Bekijk ook mijn video:
